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      重慶
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      西點工藝與營養專業
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      就業前景:中型酒店、賓館的西餐制作一線技術管理崗位、大中型高級西餐廳經營管理工作崗位、西式配餐公司的營養與配餐技術和管理工作崗位、食品企業的加工及管理工作崗位、大中專職高和技校相關專業的教學和培訓工作崗位。

      專業培養目標:該專業主要培養學生掌握現代西點理論、營養分析、餐飲管理基本知識等,畢業后可在各酒店或私人會所從事營養師、烘焙師或者裱花等工作。

      主要課程:

      計語文、數學、外語、算機應用、生活技能、計算機基礎、禮儀、形象設計、思維訓練、科學風暴。

      核心模塊:

      食品感官鑒賞、食品營養學、食品添加劑、中國飲食文化、門店管理、成本核算、烘焙制作工藝、裱花制作工藝。

      能力提升模塊:

      人文素養、時事信息、職業核心能力培養、職業生涯規劃西點工藝美術、乳品蛋制品加工技術、面包文化等。

      專業就業方向

      1.通過三校生高考或“3+2”平臺升入大學相關專業提升發展。

      2.從事西點產品銷售、門店管理工作;各酒店或私人會所從事營養師、烘焙師或者裱花師工作;根據實際情況自主創業。

      專業薪資待遇:3000-8000


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      西點工藝與營養專業專業相關學校:

      重慶旅游學校建勝分校

      四川省商業服務學校

      冕寧縣職業技術學校

      樂山市旅游學校

      攀枝花市經貿旅游學校

      成都財貿職高烹飪學校

      四川能投匯成培訓管理有限公司技工學校

      成都實用工程技術學校

      四川省大邑縣技工學校

      成都北方釣魚臺烹飪學校

      行知校園時時寧靜,處處干凈、人人文靜,校園內沒有專門的清潔工、勤雜工,卻有從早到晚干凈如洗的優美環境;學校沒有專門的保安守護維持,卻每天秩序井然,充滿正能量。學校構建的是生活德育、情感教育、心理教育、思維方式教育、行為習慣教育交融的德育模式,行知德育的本質是心靈感應,行知德育的有效是因為它回歸生命自然成長的過程。我們把愛、提醒、引導、規范結合起來完成了學生應有的品德和能力的共同構建,讓學生在學校的生活過得堅實而快樂,自信而自律。

      學校環境

      該學校為國家級重點中等職業學校,始建于1998年。主要專業有西點工藝與營養專業、市場營銷與客戶服務專業、廣告設計與印刷技術專業等,今年來學校于諸多單位合作,就業穩定率高達90以上。

      目前,學校有長壽區、奉節縣兩個校區,總占地270余畝,固定資產1.6億,教學儀器設備1300余萬元,藏書8萬余冊,運動場(館)67450平方米,實訓室(場)32個,面積近2萬平方米,優質的校外學生實訓基地40個,在校生3600余人。教師137人,高級職稱41人,雙師型教師57人,聘請行業企業技術能手、職場專家28人。擁有全國勞動模范、全國職教先進個人、重慶市骨干校長、重慶市十佳感動教師和市區優秀教育工作者等。

      學校教育優勢突出、特色鮮明,被譽為全國職業教育的一顆明珠、一面旗幟、一個典范。中國教育報、重慶日報、重慶電視臺、湖南衛視、人民網、百度、華龍網、新浪等全國一百余家主流媒體或網站對學校辦學情況作過報道。在平凡簡樸的校園里,處處地無臟、句句言無臟、人人行無臟;自然、和諧、溫暖、簡單、樸實、平凡、寧靜、書香已成為校園文化的一種常態。

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