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        高星級飯店運營與管理專業
        2018-05-25發布, 次瀏覽 收藏 置頂 舉報
      高星級飯店運營與管理專業
      • 課程詳情
      • 機構簡介
      • 地圖信息
      • 網上報名



      培養目標

      本專業培養具有良好的飯店意識、禮儀素養和表達溝通能力;掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、接待規范、健康衛生知識、食品營養知識和酒水知識;具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規問題及一般非常規問題的能力;能用外語進行接待服務和業務溝通的高星級飯店運營和管理人員。畢業生能夠在四星級以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門從事基層管理工作或擔任調酒師、茶藝師。

      教學安排

      兩年在校學習服務語言藝術、飯店公共關系、前廳接待與運轉、客房服與管理、餐飲服務與管理、飯店英語、飯店插花藝術、調酒技術、菜點酒水知識等理論知識。年在五星級酒店實習,培養實際工作能力。

      理合作單位

      合肥天鵝湖大酒店(五星)、合肥世紀金源酒店(五星)、無錫君來洲際飯店(五星)、 江蘇麗輝粵海大酒店(五星)、合肥皇冠假日酒店(五星)、合肥泓瑞金陵大酒店(五星)。

      成果榮譽

      我校培養的學生先后在全國旅游行業技能大賽中獲得 全國 “中式鋪床二等獎”、 “雞尾酒調制二等獎”、 “中餐擺臺二等獎”、 “西餐擺臺三等獎”、 “工裝展示第三名”、 “飯店服務技能大賽團體第五名”等諸多獎項。


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      重慶市商務學校創辦于1957年,是重慶市大渡口區教育委員會直屬的國家級重點中等職業學校,是國家中等職業教育改革發展示范學校建設單位。

      重慶市商務學,F有專任教師262人,其中重慶市特級教師1人,市區級名師2人,重慶市骨干教師7人,大渡口區級骨干教師7人,“雙師型”教師占專業課教師63%。學校擁有一支熱愛職教、結構合理、素質優良的師資隊伍。近年,教師參加教學技能大賽,已有十多名教師獲得全國一、二等獎。


      重慶市商務學校


      重慶市商務學校參加重慶市中職學校技能大賽連續五屆名列全市前十位,多次榮獲重慶市中等職業學校技能大賽“優勝學!狈Q號。學生參加全國職業院校技能大賽榮獲一等獎1項,二等獎4項、三等獎2項;參加重慶市中職學生技能大賽獲獎151項,其中一等獎33項,二等獎45項,三等獎73項。學生參加高職高考連續16年名列重慶市中職學校前茅,產生了11名全市專業類高考狀元,年均本科上線率在30%以上,幫助4800多名學子圓了大學夢。近三年,學生就業率均達到100%,穩定率在90%左右。

      重慶市商務學校曾先后榮獲“國家級綠色學!薄爸貞c市職業教育先進單位”“重慶市文明單位”“重慶市德育工作示范學!薄爸貞c市文明禮儀示范學! “全國中等職業學校文明風采大賽優秀組織獎”等榮譽稱號;學校是“計算機應用與軟件技術國家級實訓基地”“中澳(重慶)職教合作項目伙伴學!薄爸袊毥虒W會商科專業委員會常務理事單位”“全國教育科學‘十五’規劃國家重點課題實驗學!薄爸貞c市非物質文化遺產傳承教育基地”

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