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        高星級飯店運營與管理專業
        2018-05-24發布, 次瀏覽 收藏 置頂 舉報
      高星級飯店運營與管理專業
      • 課程詳情
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      • 地圖信息
      • 網上報名



      培養目標

      本專業培養適應社會主義現代化建設和當地經濟發展需求,培養具有良好的飯店意識、禮儀素養和表達溝通能力;掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、接待規范、健康衛生知識、食品營養知識和酒水知識;具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規問題及一般非常規問題的能力;能用外語進行接待服務和業務溝通的高星級飯店運營和管理人員。畢業生能夠在四星級以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門從事基層管理工作或擔任調酒師、茶藝師?梢酝ㄟ^“3+2”升入山西青年職業學院、山西華奧商貿職業學院。

      開設課程

      德育、語文、數學、飯店服務與管理英語、計算機應用基礎、體育與健康、飯店管理基礎知識、餐廳服務、客房服務、前廳服務、康樂服務、服務禮儀、飯店服務心理、中國飲食文化、中國旅游地理、菜肴基礎知識及營養衛生、形體訓練。


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      學校簡介

      重慶市企業管理學校,成立于1978年,隸屬重慶市中小企業局,是全額撥款事業單位。1986年,經上級批準,辦學地點由永川遷建于渝北區紅錦支路68號。1992年,經市政府批準,成立了重慶市鄉鎮企業中專學校,現更名為重慶市企業管理學校。2003年,經上級批準,成立了重慶市中小企業培訓中心。2005年,經重慶市教委批準,重慶市中小企業局與重慶廣播電視大學聯合成立了第一所行業學校――重慶廣播電視大學企業管理學院。

      重慶市企業管理學校

      占地面積

      學校占地15畝,建筑面積10000平方米,建有教學辦公大樓、培訓大樓、學生公寓、綜合大樓等,有大中小教室30間,有機械、汽車、摩托車、數控、鉗工、電子、家電維修、計算機組裝維修等八個實訓室和三個網絡教室及多媒體教室,固定資產達2800萬元。為滿足日常教學的需要,同時,學校在江北區石馬河租賃了60畝地,校舍達40000多平方米,作為教學B區。

      師資力量

      學,F有教職員工105人,其中專兼職教師65人,實行一套班子、四塊牌子的運行管理模式,是一所集學歷教育、職業教育、職業技能培訓和技能鑒定為一體的綜合性學校!爸貞c市企業管理學!焙汀爸貞c廣播電視大學企業管理學院”承擔中職和本、?茖W歷教育,“重慶市鄉鎮企業干部學!焙汀爸貞c中小企業培訓中心”承擔干部短期培訓、職業技能培訓和鑒定。學校常年開設有23個專業,即房地產經營與估價、建筑工程施工、建筑工程預算、汽車與摩托車實用技術、辦公自動化與文秘、旅游服務與飯店管理、機電一體化、機械加工與數控技術、電子技術和計算機應用等,現有21個脫產教學班和45個業余教學班,在冊大中專學生共4470名,其中:全日制大中專學生1756人。學生通過中專學習和電大深造達到中等技術水平和高等學歷,可以獲得相應的畢業證書和技術等級鑒定證書。

      辦學模式

      在辦學模式上,重慶市企業管理學校結合行業特點,堅持為行業建設和區域經濟發展服務的方針,積極利用社會資源,發展聯合辦學,促進校企合作。近年來,學校與重慶利德公司、宗申集團、重慶商社集團、深圳富士康等企業開展合作,實行訂單培訓,開設了“利德班”、“宗申班”等,與部分中小企業、民營企業建立了良好的合作關系,形成了“工學結合,校企聯合”的辦學模式,架起了中職與中小企業、鄉鎮企業、民營經濟的橋梁,成為我市中小企業、鄉鎮企業、民營經濟人才培養的搖籃和基地,成為中職教育與企業合作的示范性學校。

      辦學成就

      建校31年來,通過全體教職員工的勵精圖治,奮勇開拓,學校的辦學特色、辦學質量和辦學品牌都得到了上級的肯定和社會的認可。學校大、中專學歷教育畢業生1萬多人,學生遍及本市的機關、事業單位、各大企業和四川、廣東、江浙沿海等民營企業,干部短期培訓為我市中小企業、民營企業、鄉鎮企業培養和輸送了數十萬計的各類應用型、實用型和技能型人才。

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