培養目標
本專業培養掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、禮儀知識、健康衛生知識、食品營養知識和酒水知識，具有良好的飯店意識、禮儀素養和表達溝通能力，遵守飯店行業行為規范，了解現代服務業發展趨勢的高星級飯店運營和管理人員。
就業方向
本專業畢業生主要面向各大星級賓館、主題飯店、高檔酒家和度假村等，從事前臺、客房、餐飲、康樂、銷售等工作。
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高星級飯店運營與管理專業專業相關學校：
培養目標
本專業培養掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、禮儀知識、健康衛生知識、食品營養知識和酒水知識，具有良好的飯店意識、禮儀素養和表達溝通能力，遵守飯店行業行為規范，了解現代服務業發展趨勢的高星級飯店運營和管理人員。
就業方向
本專業畢業生主要面向各大星級賓館、主題飯店、高檔酒家和度假村等，從事前臺、客房、餐飲、康樂、銷售等工作。
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分校簡介
重慶市旅游學？偣灿袃蓚校區，建勝校區辦學地址位于重慶市大渡口區西南新城中心，學校規模比較大，環境設施也好，重慶旅游學校是重慶市旅游類學校中條件，規模最好的一所國辦學校，因為學校國家公辦的，所以收費也便宜，學校分為了中專部，職業高中部和技能培訓部，就讀中專的話根據國家政策是免學費就讀的，并且每年還有一些優惠政策可以享受，在師資力量，教學質量上，重慶旅游學校也是發展的比較好的，校內教師本科學歷及以上的占地總人數的96%，其中不缺乏研究生、特技教師以及雙師型教師，他們大多是都是相關專業畢業后有一定的專業工作經歷然后才開始任教的，所以對行業里需要的專業人才比較了解，更能進行最好的教育教學，培養企業最需要的人才。
開設專業
重慶市旅游學校開設專業有旅游服務，航空服務，計算機，廣告藝術，烹飪，文秘這些，也都是一些很實用而且適合學生的專業。學？偣厕k學時長有20多年，共計培養專業人才超過3萬多人。
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